ミラダシ試食会

本日、不二製油株式会社さんで「ミラダシを使用したメニュー試食会」がおこなわれました。不二製油さんと地域で飲食事業と営まれる方々にご協力いただき、泉佐野市が取り組むインバウンド等への受入環境整備の一つである食の多様性プロジェクトの一環としての試食会でした。

ここ数年、訪日外国人旅客者数の増加とともに、食の分野においても宗教的な配慮やライフスタイル、健康志向など多様なニーズへの対応が強く求められる中、ビーガン、ベジタリアン、ハラルといった食の選択肢への対応は重要になっています。
　
不二製油さんが開発された「ミラダシ」は、動物性原料を使用しない植物性でありながら、日本の食文化が培ってきた旨味を感じ取れることができ、ビーガンやベジタリアンはもちろん、国や文化を越えて多くの方々に対応できる可能性があります。

試食会では、地元の飲食事業者の方々が工夫を凝らされたメニューを存分に味わうことができました。食の多様性をめざすことで、インバウンド対応の質を高め、本市在住の外国籍住民や外国人旅行者の満足度向上、持続可能な観光と地域経済の活性化につなげることができればと考えています。

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政策会議・安松幼稚園コンサート・ミラダシ試食会　５